Alkhalachofa participa en el Festival Terra Madre Day 2012 en Alcalá

Por segundo año consecutivo nuestro grupo de consumo ecológico participará en el Festival Terra Madre Day que organiza la Universidad de Alcalá de Henares.

Será el jueves, 13 de diciembre de 2012

Os adjuntamos un texto informativo sobre el evento:

DIA TERRA MADRE 2012
Una celebración de la comida local

De nuevo, un año más, la Universidad de Alcalá festejará el día “Terra Madre”, una  oportunidad para disfrutar juntos la comida local, sumándonos a un evento que se celebrará simultáneamente en más de mil lugares por todo el mundo.  Es también una oportunidad para mostrar la filosofía de la comida “Buena, justa y limpia” a la comunidad universitaria y a la sociedad.Tiene lugar por iniciativa del movimiento Slow Food desde 2009.

A lo largo de todo el día se realizarán  Talleres de Gusto donde se relacionan los alimentos y su valor con el medio ambiente y la forma en que se han producido; demostración de productos locales presentados por sus autores, en compañía de gastrónomos y académicos; sesiones de videoforum y debate sobre el problema global del “Despilfarro de Comida” y sobre “Salud y  alimentos”. También se propondrá un menú “Día Terra Madre” para ser ofrecido en
la Universidad.

El evento reunirá productores, organizaciones de co-productores, representantes de  instituciones y universitarios en torno a la singularidad del paisaje de las cuencas de los ríos Henares y Tajuña y de sus productos.

Puedes descargarte el programa completo aquí